CAVIAR GIAVERI BELUGA SIBERIAN, ITALY

Caviar Giaveri从意大利北部进口，他们在鱼类养殖领域已有40年的历史，为世界提供了世界上最优质的鱼子酱。

在Caviar Giaveri所有的鱼都来自俄罗斯，采用现代养鱼技术可持续生长。鱼子酱是手工收获的，并在受控环境中手动包装。Caviar Giaveri产品经过长达二十多年的精心加工，是一种传统和卓越的仪式，Caviar Giaveri一直是意大利美食文化不可或缺的一部分的原因。

食用方法：单独搭配薄饼或烤面包和各种传统调味品，即可食用：法式薄脆，煮熟的蛋黄，蛋清，细香葱，刺山柑，葱和红洋葱。

Imported from Northern Italy; from Caviar Giaveri, their 40-year history in fish farming, offering the world some of the finest, most authentic and genuine caviar the world has ever experienced.

At Caviar Giaveri, all of their sturgeon are from Russian origin, and the sturgeon are sustainably grown using modern fish farming technologies. The caviar is harvested by hand, and packed manually in a controlled environment. Undertaking this meticulous, artisan process, a ritual steeped in tradition and excellence, is the reason why Caviar Giaveri products have been an integral part of the Italian gastronomic culture for over four decades.

Caviar Giaveri Beluga Siberian; the most recognized caviar, largely due to the pea-sized grains from the beluga sturgeon (species Huso huso) which take typically around twenty years to mature. The bright, glistening grains are medium-large and steel-gray to black (with a purple undertone) in colour. This is one of the most expensive, sought-after caviars in the world. 

Caviar Giaveri Beluga Siberian has a flavor profile consisting of mild, silky, buttery, oyster-mushroom qualities, with slight hints of earthiness. Using the traditional Russian “Malossol” (literally translated meaning little salt) method –pairs well with the characteristic taste of Beluga. Serve standalone with blini or toast points and a variety of traditional condiments:  crème fraiche, hard-boiled egg yolks, egg whites, chives, capers, and shallots or red onions.