意大利黑松露油

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特色:
天然黑松露萃取而成,黑松露香气持久,与松露酱搭配料理效果更好
来自义大利最负盛名的松露产地
适合搭配沙拉、义大利面、炖饭、肉类或海鲜
使用方法
1. 松露菌菇披萨: 将喜爱的菇类切片炒至软化,将pizza面团擀开,依序铺上起司、炒好的菇、小番茄进烤箱烤制起司融化,出炉后均匀撒上芝麻叶、黑松露油。
2. 松露菌菇炖饭:将洋葱炒至香味出来、加入菇炒至出水,在下意大利米拌炒、白酒、高汤(待快收干时再分次加入直到米心透),熄火后加入些许鲜奶油、松露酱、松露油、调味拌炒即可
3. 黑松露油适合搭配在浓汤上,香味浓郁,能为汤带来不同层次

传奇食材 - 黑松露:
难以言喻的气味伴随着催情氛围、深植地底难寻、价昂如钻,这些都经常被用来形容世界三大美食中的松露!松露较常发现于富石灰质的林间,依附于树须根中,如柏、橡、栎、杉木等;至今仍无法得知其生长方式,也因无法以人工方式培育,更显珍稀。过去多利用猪的嗅觉寻找,现则由受过训练的松露犬来搜寻

商品介绍:
「黑松露油」来自意大利知名松露产区,是将上等黑松露浸渍于顶级初榨橄榄油中,待浓郁慑人的黑松露气息长时间一点一点完整萃取、融入橄榄油中后,再过滤出纯净的油品;成为美食饕客们得能一年四季、佐餐顶级圣品。使用上,为了充分享受黑松露油的美好原味,并不须任何太复杂的加热或调理,只要在刚煮好的菜肴上头轻巧淋上少许,不管是沙拉、意大利面、炖饭、肉类或鱼肉海鲜,都能瞬间散发出极其华丽迷魅的馥郁芬芳。